Vegetales Marinados

• 1 libra de brócoli fresco
• 1 taza de zanahorias cortada en pedazos de 1-pulgada
• 2 o 3 cebollas verdes, en rodajas
• ½ libra de champiñones frescos, cortados a la mitad
• 1 taza de aderezo para ensalada italiana bajo en grasa

1. Corte las hojas largas de brócoli.
2. Remueva las puntas duras del tallo y lave el brócoli completamente.
3. Corte el brócoli en pedacitos.
4. Combine el brócoli, zanahorias, cebollas y champiñones (o los vegetales de su elección) en un plato plano.
5. Ponga el aderezo sobre los vegetales.
6. Mezcle bien.
7. Cubra y enfríe por lo menos 3 horas.
8. Escurra los vegetales antes de servir.

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